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Niki Vac

Maquinas al vacío – Sobre mesón

Descripción:

Hoy, en todo lugar donde la comida pueda descomponerse rápidamente, el uso del envasado al vacío es necesario. Todo producto alimenticio es menos perecible y puede mantenerse más tiempo en las estanterías, mantiene su peso y aroma. El envasado al vacío es tanto higiénico como atractivo y por lo tanto perfecto para las ventas. El envasado al vacío es un requerimiento crucial especialmente para el almacenamiento.

Máquinas KOMET Básicas de Equipamiento Sellado al Vacío:

  • Fabricadas en Alemania
  • Enteramente Acero Inoxidable
  • Poderosa Bomba de Vacío
  • Botón de Parada de Vacío
  • Panel de Control Electrónico
  • Bandejas de admisión reguladoras de altura (envasado no Gourmet Saver)
  • Importante el uso de Tapas
  • Plexiglas para sopas y salsas
Capacidad: bomba: 4 - 21 m3/h

Sus ventajas

  • Más tiempo en estanterías (vida útil)
  • Maduración perfecta de carnes dentro del film
  • No hay pérdida de peso
  • No hay capas grasientas
  • Protección del aroma
  • No hay presencia de olores
  • Mejor control de la cocina
  • Compra por volúmenes más económico
  • N o presenta quemaduras por congelamiento
  • N o presenta pérdidas por primer corte
  • Almacenamiento higiénico
  • Equipamiento técnico común y corriente
  • Avanzados conceptos de cocina (Cocine y enfríe, Cuisine Sous-Vide)
  • Mayor uso de comidas lista para servir
  • Servicio consistente
  • Mayor variedad de comidas
  • Trabajo más expedito
  • Ahorro de energía
  • Soluciona problema de fluctuaciones de cantidades
  • Menor pérdida de comida debido a mayor tiempo de vida en estanterías/útil
  • Menor pérdida de comida por calentamiento en bolsa
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